galliaomnia

Il Nemeton era il tempio di culto celtico. Non era una struttura ma un luogo scelto all' interno del bosco, il piu' delle volte una radura tra le querce.
Il nome di questo idromele vuole richiamare la magia di questi luoghi e l' energia in essi contenuta. Questa bevanda vuole essere qualcosa di inebriante e curativo grazie al suo sapore intenso e avvolgente e alle sue proprieta' benefiche tratte direttamente dagli alberi. Vi sembrera' di bere un nettare potente e primordiale, ricavato con immensa cura direttamente dalla Natura.
L' idromele Nemeton e' composto da miele 100% vergine integrale, rispettando gli antichi calendari delle popolazioni celtiche, con cura scrupolosa alle diverse fasi lunari.
Ogni diverso Idromele viene prodotto nel periodo dell 'anno consacrato all' albero da cui prende il nome. Per sigillare al meglio questo patto con la Natura in ogni idromele e' presente un elemento dell' albero a cui fa riferimento.

BETH, BETULLA (Betula Alba):
Periodo di produzione: Riuros, il tempo del freddo. (dicembre/gennaio)
Colore intenso: giallo dorato con sfumature ramate. Gusto deciso dai toni fortemente
invernali. Speziatura calda. Particolarmente indicato come correzione nelle birre chiare. Caldo
e' la bevanda ideale per le lunghe notti d' inverno.

LUIS, SORBO ROSSO (Sorbus Aucuparia):
Periodo di produzione: Anagantios, il tempo della protezione (gennaio/febbraio)
Colore rosso intenso per questo idromele dal gusto spiccatamente dolce e dai toni fruttati.
Ideale a fine pasto come accompagnamento ai dolci o per antitesi con un antipasto salato a
base di carne.

NION, FRASSINO (Fraxinus Excelsior):
Periodo di produzione: Ogronios, tempo del ghiaccio (febbraio marzo)
Colore giallo paglierino brillante per questo idromele, la punta di diamante, il piu' apprezzato
dal pubblico e dagli intenditori. Toni decisamente primaverili per una speziatura fresca e
rilassante dai sentori di anice e camomilla.

SAILLE, SALICE (Salix Alba):
Periodo di produzione: Giamonios, tempo della fine dell'Inverno (aprile/maggio)
Colore giallo carico/tonaca di frate molto opalescente. Gusto deciso ed estremamente
aromatico. Ideale a fine pasto grazie al suo sapore resistentedato dall' utilizzo di ben nove diverse erbe officinali.

HUATH, BIANCOSPINO (Crategus Monogyna):
Periodo di produzione: Simivisonnos, tempo della luminosità (maggio/giugno)
Colore intenso cappuccino, gusto freschissimo. Ideale dopo i pranzi a base di carne grazie alla
sua peculiarità di "pulire" la bocca dalla pesantezza. Molto aromatico.

COLL, NOCCIOLO (Corilus Avellana):
Periodo di produzione: Elembiuios, tempo delle rivendicazioni (agosto)
Colore cappuccino brillante, gusto intenso di miele, retrogusto leggermente amarognolo. Il
miele e' l' elemento assolutamente dominante. Ideale come accompagnamento per i formaggi o come correzione per le birre chiare

MUIN, VITE (Vitis Vinifera):
Periodo di produzione: Edrinios, il tempo della fine dell'Estate (settembre)
Colore giallo paglierino chiaro, gusto deciso ma contemporaneamente delicato, con
retrogusto floreale. Sapore decisamente autunnale per un idromiele particolarmente
apprezzato da un pubblico femminile.

GORT, EDERA (Hedera Helix):
Periodo di produzione: Cantlos, Tempo delle canzoni. (settembre/ottobre)
Colore giallo chiaro con riflessi dorati. Una delizia fortemente piccante, con retrogusti forti e
decisi che lasciano una leggera nota piccante sulla gola che dura a lungo, addolcita dalla
delicatezza dei mieli utilizzati.