galliaomnia

FINALMENTE disponibile l' idromele coll, nion e saille

Le Nostre 8 Aromatizzazioni
(Ordinate per Periodo di Produzione)

B - BETH, BETULLA (Betula Alba):
Periodo di produzione: Riuros, il tempo del freddo. (dicembre/gennaio)
Colore intenso: giallo dorato con sfumature ramate. Gusto deciso dai toni decisamente invernali. Speziatura calda. Particolarmente indicato come correzione nelle birre chiare. Caldo è la bevanda ideale per le lunghe notti invernali.

L - LUIS, SORBO ROSSO (Sorbus Aucuparia):
Periodo di produzione: Anagantios, il tempo della protezione (gennaio/febbraio)
Colore rosso intenso per questo idromiele dal gusto spiccatamente dolce e dai toni fruttati.
Ideale a fine pasto come accompagnamento ai dolci o per antitesi con un antipasto salato a base di carne.

N - NION, FRASSINO (Fraxinus Excelsior):
Periodo di produzione: Ogronios, tempo del ghiaccio (febbraio marzo)
Colore giallo paglierino brillante per questo idromele, la punta di diamante, il più apprezzato dal pubblico e dagli intenditori. Toni decisamente primaverili per una speziatura fresca e
rilassante. Ideale prima di coricarsi.

S - SAILLE, SALICE (Salix Alba):
Periodo di produzione: Giamonios, tempo della fine dell’Inverno (aprile/maggio)
Colore giallo carico/tonaca di frate molto opalescente. Gusto deciso ed estremamente aromatico. Ideale a fine pasto grazie al suo sapore resistente.

H - HUATH, BIANCOSPINO (Crategus Monogyna):
Periodo di produzione: Simivisonnos, tempo della luminosità (maggio/giugno)
Colore intenso cappuccino, gusto freschissimo. Ideale dopo i pranzi a base di carne grazie alla sua peculiarità di “pulire” la bocca dalla pesantezza.

C - COLL, NOCCIOLO (Corilus Avellana):
Periodo di produzione: Elembiuios, tempo delle rivendicazioni (agosto)
Colore cappuccino brillante, gusto intenso di miele, retrogusto leggermente amarognolo. Il miele è l’ elemento assolutamente dominante. Ideale come accompagnamento per i formaggi.

M - MUIN, VITE (Vitis Vinifera):
Periodo di produzione: Edrinios, il tempo della fine dell’Estate (settembre)
Colore giallo paglierino chiaro, gusto deciso ma contemporaneamente delicato, con retrogusto floreale. Sapore decisamente autunnale per un idromiele particolarmente apprezzato da un pubblico femminile.

G - GORT, EDERA (Hedera Helix):
Periodo di produzione: Cantlos, Tempo delle canzoni. (settembre/ottobre)
Colore giallo chiaro con riflessi dorati. Una delizia fortemente piccante, con retrogusti forti e decisi che lasciano una leggera nota piccante sulla gola che dura a lungo, addolcita dalla delicatezza dei mieli utilizzati.

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